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記憶,總是帶著一股特殊的味道。而對(duì)于我來說,這股味道,便是媽媽牌童子雞的鮮香。它不僅僅是一道菜??,更是我童年里最鮮明的味蕾印記,是寒冬里一抹溫暖的亮色,是節(jié)日里闔家團(tuán)圓的象征。
小時(shí)候,家境并不算富裕,逢年過節(jié)才能吃上一只雞,而且必須是媽媽精心挑選的、嫩生生的童子雞。她總是會(huì)起個(gè)大早,挎著菜籃子,穿過晨霧彌漫的??集市,只為挑出那只最肥美、最有活力的雛雞。那時(shí)的她,臉上洋溢著一種期待,仿佛手中拎著的不僅僅是一只雞,而是全家人的幸福。
回到家,媽媽便會(huì)挽起袖子,一絲不茍地處理那只雞。從拔毛、清洗到最后的烹飪,每一個(gè)步驟都充滿了她細(xì)致入微的愛。童子雞的特別之處在于它的稚嫩,肉質(zhì)細(xì)滑,不柴不??膩,只需簡(jiǎn)單的烹飪,便能釋放出極致的鮮美。媽媽最拿手的,便是那道“清燉童子雞”。她會(huì)用砂鍋,加入幾片姜,幾顆紅棗,少許枸杞,再加上一點(diǎn)點(diǎn)最純凈的泉水,然后蓋上鍋蓋,用文火慢燉。
整個(gè)過程,廚房里便彌漫著一股令人垂涎的香氣。那香氣,帶著泥土的芬芳,帶著草木的清香,更帶著媽媽的溫柔。我常常會(huì)忍不住跑進(jìn)廚房,趴在門邊,看著砂鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣,聽著鍋蓋時(shí)不時(shí)發(fā)出“噗噗”的聲響,想象著里面那只童子雞是如何在熱氣的懷抱里,一點(diǎn)點(diǎn)變得軟糯、鮮甜。
終于,到??了開飯的時(shí)刻。媽媽會(huì)小心翼翼地端出那砂鍋,揭開鍋蓋的一瞬間,一股熱氣帶著濃郁的雞湯香撲鼻而來,瞬間就能喚醒所有人的食欲。那金黃色的雞湯,清澈卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng);那嫩白色的雞肉,仿佛吹彈可破,筷子輕輕一夾,便能輕松分離。
“來,嘗嘗媽媽燉的雞湯,暖暖身子。”媽媽總是笑著,將最先盛好的一碗雞湯遞給我。我迫不及待地喝一口,那鮮甜的味道瞬間在舌尖炸開,溫潤(rùn)而醇厚,沒有一絲油膩,只有最純粹??的雞肉精華。再撕下一塊雞肉,放入口中,細(xì)嫩的??口感,入口即化的滑膩,仿佛還能嘗到一絲童年陽光的味道。
那時(shí)的童子雞,對(duì)我而言,不僅僅是填飽肚子的食物,更是媽媽對(duì)我們無盡關(guān)愛的載體。它代表著她在忙碌生活中,為家庭付出的點(diǎn)滴??心意;它象征著在物質(zhì)匱乏的年代,她努力為我們營(yíng)造的幸福感。每當(dāng)我吃到那熟悉的味道,腦海里便??會(huì)浮現(xiàn)出媽媽忙碌的身影,她的笑容,她的叮嚀,所有美好的回憶都會(huì)隨之涌來。
除了清燉,媽媽還會(huì)用童子雞做出各種各樣的美味。比如,她會(huì)用童子雞做成香氣四溢的??“紅燒童子雞”,醬汁濃郁,色澤誘人,雞肉的鮮嫩與紅燒的醇厚完美結(jié)合,讓人食欲大開。又或是,將童子雞切塊,用面粉和雞蛋裹好,炸至金黃酥脆,外酥里嫩的“炸童子雞”,配上一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽,是童年里最令人興奮的零食。
每一道用童子雞烹飪出的菜肴,都承載著媽媽的巧思和對(duì)家人的愛。她懂得如何用最簡(jiǎn)單的食材,烹飪出最動(dòng)人的味道。那味道,樸實(shí)無華,卻足以慰藉人心,成為我們成長(zhǎng)道路上最堅(jiān)實(shí)的后盾。
如今,我已經(jīng)長(zhǎng)大成人,嘗遍了山珍海味,品過了各種新奇菜肴。無論走到哪里,無論吃到多么精致的美食,總覺得比不上媽媽親手燉的那碗童子雞湯。那不??僅僅是味蕾的記憶,更是心靈的歸宿。每次回家,我最期待的,依舊是媽媽那熟悉的??廚房,和那飄散出來的,屬于童年,屬于媽媽的,童子雞的香氣。
它提醒著我,無論在外多么風(fēng)光,家,永遠(yuǎn)是最溫暖的港灣,而媽媽的味道,永遠(yuǎn)是最動(dòng)人的鄉(xiāng)愁。
如果說媽媽的味道是童年味蕾上的溫暖陽光,那么小馬車游戲,便是童年記憶里最閃耀的彩色氣泡。那些在院子里、在胡同里、在小伙伴們追逐嬉戲的身影,和小馬車一起顛簸??搖晃的時(shí)光,至今想來,依舊會(huì)忍不住嘴角上揚(yáng)。
童年,是充滿想象力的年紀(jì)。沒有琳瑯滿目的電子玩具,也沒有高科技的娛樂設(shè)備。我們唯一的游樂場(chǎng),就是大自然和我們的無限創(chuàng)意。而“小馬車”游戲,便是我們童年里最受歡迎的集體項(xiàng)目之一。
“小馬車,小馬車,跑得快!”這句簡(jiǎn)單的口號(hào),總能瞬間點(diǎn)燃所有小伙伴的熱情。游戲的形式很簡(jiǎn)單:幾個(gè)人一組,其中一個(gè)人扮演“馬”,另外一個(gè)人或幾個(gè)人則扮演“車夫”或者“乘客”。扮演“馬”的孩子,需要四肢著地,模仿馬的姿態(tài),或者由兩個(gè)孩子挽起胳膊,扮作馬的身體,后面再跟上扮演乘客的孩子,形成一列“小馬車”。
然后,就是一場(chǎng)充滿歡聲笑語的“賽跑”。“馬”需要奮力奔跑,“車??夫”則要穩(wěn)住方向,乘客們則在后面緊緊抓住,努力不被甩下來。跌跌撞撞,笑聲此起彼伏,仿佛真的有一列歡快的馬車,在童年的田野上飛馳。
那時(shí)候,我們沒有真正的馬匹,也沒有制作精良的小馬車。我們利用一切可以利用的??資源:竹竿可以變成馬鞭,舊的床單可以拼湊成馬車的頂棚,甚至只是幾根樹枝,也能在我們的想象中變成一輛威風(fēng)凜凜的戰(zhàn)車。最經(jīng)典的,莫過于直接用人力拉動(dòng),孩子們扮演的“小馬”們,用盡全身力氣,拉著后面的“車”,在空地上疾馳。
那時(shí)的快樂,是如此純??粹而直接。我們不計(jì)較輸贏,只享受過程中的樂趣。摔倒了,爬起來繼續(xù);撞到了,拍拍身上的土,又是一條好漢。我們會(huì)在奔跑中,模仿馬兒的嘶鳴,模擬車輛的??顛簸,將自己的聲音與肢體融入到游戲中,賦予了游戲生動(dòng)的生命力。
“喂,你快點(diǎn)!我們快到終點(diǎn)了!”“小心點(diǎn),前面有坑!”“駕!駕!”稚嫩的呼喊聲,伴隨著“噗通噗通”的腳步聲,在空氣中回蕩。那聲音,是屬于童年最美好的BGM。我們的臉上,總是掛著燦爛的笑容,眼睛里閃爍著興奮的??光芒。
“小馬車”游戲,并不僅僅是簡(jiǎn)單的體力活動(dòng)。它更是一種社交的練習(xí),一種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的體驗(yàn)。為了跑得更快,為了不讓乘客掉下來,孩子們需要互相配合,互相鼓勵(lì)。扮演“馬”的孩子,需要聽從“車夫”的指令;扮演“乘客”的孩子,需要緊緊抓住,保持平衡。在這個(gè)過程中,孩子們學(xué)會(huì)了如何與他人溝通,如何分工合作,如何成為一個(gè)更好的??團(tuán)隊(duì)成員。
而且,這個(gè)游戲也極大地激發(fā)了我們的想象力。我們可能是一輛運(yùn)送寶藏的馬車,也可能是一輛載著國王和王后的皇家馬車,又或者是一輛緊急趕路的救護(hù)馬車。每一次游戲,都是一次新的冒險(xiǎn),都是一次新的故事。我們的腦海里,沒有框架,只有無盡的可能性。
我至今還記得,有一次,我們幾個(gè)小伙伴,找來一輛廢棄的??兒童三輪車,然后用幾塊木板搭在后面,形成一個(gè)簡(jiǎn)易的“車廂”。孩子們輪流扮演“馬”,前面拉著,后面坐著,在村子的小路上“巡游”。那一刻,我們感覺自己擁有了世界上最酷炫的交通工具,那種自豪感,是任何昂貴的玩具都無法比擬的。
“小馬車”游戲,就像我們童年里的一個(gè)縮影。它簡(jiǎn)單、快樂,充滿了活力和想象力。它教會(huì)我們合作,教會(huì)我們堅(jiān)持,教會(huì)我們?nèi)绾蜗硎芎?jiǎn)單的快樂。雖然現(xiàn)在,這些游戲漸漸淡出了我們的生活,但每當(dāng)我想起它們,心中總會(huì)涌起一股暖流。
媽媽的味道,是童年最溫暖的懷抱;而小馬車游戲,則是童年最奔放的笑聲。它們共同交織在一起,構(gòu)成了我們?nèi)松凶钫滟F的回憶。它們提醒著我們,無論生活如何變遷,無論我們走得多遠(yuǎn),都不要忘記,曾經(jīng)那個(gè)充滿純真、快樂和愛的童年。而那份童年賦予我們的力量,將永遠(yuǎn)伴隨我們,去迎接未來的每一個(gè)挑戰(zhàn)。
或許,我們可以嘗試著,在忙碌的??生活中,找回一些童年的樂趣。不需要復(fù)雜的游戲,也許只是和孩子們一起,用最簡(jiǎn)單的方式,去創(chuàng)造屬于我們的“小馬車”時(shí)刻。因?yàn)椋欠菁兇獾目鞓罚肋h(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。
活動(dòng):【zqsbasiudbqwkjbwkjbrewew】